Các bạn biết để có một chiếc bánh thật ngon thì cần lưu ý những điều gì khi sử dụng lò nướng bánh mỳ chưa ạ ? Bài viết này chúng tôi sẽ nêu rõ cho bạn.
Việc nướng bánh mì dường như ngày càng trở nên đơn giản hơn rất nhiều, nhưng đối với những người mới học thì đòi hỏi phải kiên trì sau nhiều lần như vậy mới có thể rút ra được những kinh nghiệm bổ ích. Dưới đây là một số lưu ý sẽ giúp bạn nướng bánh mì ngon hơn không thua kém gì ở ngoài tiệm.
Lò nướng bánh mỳ
Một số mẹo cần biết khi sử dụng lò nướng bánh mỳ
+ Làm nóng lò nướng lâu hơn
+ Làm nóng lò nướng lâu hơn
Việc bạn sử dụng nên làm nóng lò nướng bánh một cách từ từ chứ không bật nóng tức thì như lò nướng dùng gas, chính vì vậy các bạn nên làm nóng lò lâu hơn một chút. Bạn có thể sử dụng một chiếc nhiệt kế chuyên dụng cho lò nướng như vậy sẽ giúp bạn xác định dễ dàng khi lò nướng đã đủ nóng hay chưa.
+ Dùng giấy bạc để tránh bánh khét
Đặc biệt trong quá trình nướng bánh bằng lò nướng các bạn nên chú ý bề mặt bánh dễ bị chín vàng quá và hơi khét. Do đó nếu như các bạn thấy bề mặt bánh hơi cháy vàng trong khi bánh còn chưa chín thì có thể trải một lớp giấy bạc lên mặt bánh, hoặc có thể bọc sơ giấy bạc quanh khuôn nướng ở phần rìa bánh.
+ Dùng giấy bạc bọc phần rìa bánh để tránh cháy khét
Khi nướng bánh các bạn cũng nên chuẩn bị một ít giấy bạc bởi giấy bạc vẫn tiếp tục truyền nhiệt, nhưng đồng thời nó sẽ giúp bảo vệ bánh khỏi hơi nóng trực tiếp để ngăn phần vỏ bánh, mặt bánh bị cháy khét.
+ Đặt bánh ở giữa
Khi nướng bánh các bạn cũng nên chú ý đặt bánh ở giữa khay bánh, như vậy sẽ giúp nhiệt tỏa đều ở phía trên, phía dưới bánh và mang đến cho bạn những chiếc bánh nướng thơm ngon nhất. Nhưng các bạn cũng nên lấy bánh ra khi mới chín một nửa, sau đó lại xoay bánh lại rồi tiếp tục nướng để đảm bảo bánh chín đều như vậy bánh sẽ ngon hơn.
+ Dùng đúng dụng cụ nướng
Các bạn nên sử dụng đúng loại khuôn nướng như vậy sẽ cho bạn kết quả mỹ mãn và ưng ý nhất.Các bạn nên dùng khuôn nướng bằng kim loại để đáy bánh và vỏ bánh chín vàng và giòn, việc sử dụng vỉ nướng bằng kim loại đen sẽ giúp mặt ngoài bánh quy và bánh mì thêm giòn rụm.
Các bạn cũng có thể dùng khuôn nướng bằng nhựa hoặc silicone để giảm độ cháy vàng,đồng thời thích hợp khi nướng bánh bông lan có màu vàng nhạt hay bánh cupcake.Đối với những chất liệu này nó có khả năng truyền nhiệt kém hơn và nhờ vào đó nó sẽ làm giảm độ cháy vàng khi nướng bánh.
+ Thêm hơi nước khi cần
Khi lựa chọn nướng bánh mì, các bạn cũng có thể đổ nước nóng vào khay nướng trống phía dưới của lò nướng để thêm hơi nước như vậy sẽ giúp bánh mì nở ngon hơn và hấp dẫn hơn.
Trên đây là những lưu ý các bạn hãy chú ý khi nướng bánh với lò nướng bánh mỳ để có thể có được những chiếc bánh ngon nhất và hấp dẫn nhất. Chúc các bạn thành công.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét